Après 10 années passées dans le Marketing, me voici propulsée dans le monde « Féwen »… mais pourquoi ? comment ?
Tout d’abord, une très grande envie de créer et travailler avec mes « mains » tout en alliant ma passion pour la cuisine et plus précisément la pâtisserie !
La pâtisserie d’accord, mais en 100% BIO de par mes convictions et pour répondre à une demande croissante.
Une fois la décision prise, j’ai avancé dans mon projet en rencontrant Karine dans notre village, après 2-3 cafés autour de livres de recettes, elle m’a tendue la main et l’aventure a commencé l’année dernière en tant qu’apprentie en CAP « pâtisserie ».
Aujourd’hui je suis employée et produis toute la viennoiserie, brioches et pâtisseries avec l’aide de Sarah.
Quel plaisir de voir les mines se réjouir devant nos productions, sans oublier mes plus grands fans, mes enfants ; )
Émilie
