nicolas

Moi c'est Nicolas, dans le métier de la boulangerie depuis le siècle dernier passant aussi bien par l'artisanat que la grande distribution. J'ai effectué 3 années d'apprentissage,

2 en pâtisserie et 1 en boulangerie et je suis ouvrier maintenant depuis plus de 16 ans. Ce métier n'était pas une vocation, j'ai appris a l'aimer au fil des années et mon intérêt de revenir à des méthodes plus traditionnelles et plus en phase avec mon état d'esprit (environnement et qualité de vie), électrochoc provoqué aussi par la naissance de mes deux enfants Robin et Alice qui m'ont fait prendre conscience qu'une alternative était possible et même indispensable pour leur avenir.

C'est pourquoi j'ai rejoint l'équipe du Fournil de Féwen qui était pour moi une opportunité de mettre mes souhaits en pratique. J'aime particulièrement le travail du levain (une première pour moi malgré mon temps passé dans le métier) qui apporte une qualité au pain exceptionnelle avec également une haute qualité de matières premières et différentes variétés de blé.

En dehors du travail ma plus grosse passion est ma famille essentielle pour moi, viens ensuite la musique particulièrement la guitare que je pratique depuis l'age de 14 Ans, je m'interesse aussi à l'actualité sportive et à l'actualité politique.

A bientôt au fournil ou peut-être même au marché!

Nicolas